Крух је укључен у базу пирамиде здраве исхране и неоспоран је дио медитеранске прехране, међутим, стручњаци за исхрану упозоравају да становништво значајно смањује њихову потрошњу, можда због погрешног увјерења да товљење и непознавање његових многих нутритивних квалитета, како је објаснио координатор Радне групе за здраву храну и исхрану шпанског друштва за породичну и друштвену медицину, Лоурдес Царрилло, то је храна која, пружајући мало калорија, је богата у макронутријентима и микронутријентима.

Да би се супротставили овом неутемељеном миту, лекари овог друштва одлучили су да учествују у кампањи Крух сваки дан, ау њиховим центрима ће бити подељено више од 60.000 летака како би њихови пацијенти добили информације о потреби да се не елиминише хлеб из дневне исхране, да би се избегла патња због неравнотеже у исхрани. Књижица објашњава зашто хлеб не треба искључити из исхране и описати његове корисне особине за организам, као што је његов допринос угљикохидратима, витаминима - посебно групи Б - и минералима као што су калциј, фосфор, магнезијум, селен, гвожђе, цинк и калијум. Хлеб, а нарочито целулоза, такође садржи влакна која помажу да се побољша транзит црева и спречи затвор, и обезбеђује врло мало масти.

Уравнотежите исхрану

Аутори триптиха такође истичу да стручњаци за исхрану препоручују да између 50 и 60 процената калоријског уноса у нашој дневној исхрани долази из угљених хидрата, и да конзумирају око 250 грама хлеба дневно, и смањује вишак протеина и масти који тренутно карактерише нашу исхрану. Дељење количине хлеба препоручене од стране стручњака за храну помаже да се избалансира исхрана и да се исправи вишак других хранљивих материја.

Једење хлеба је корисно у било којој фази живота, али у случају најмлађих, неопходно је покрити њихове прехрамбене и енергетске потребе. Тако, недавна студија о навикама у исхрани и присуству прекомерне тежине и гојазности код шпанске деце школског узраста, открила је да адекватан унос хлеба спречава прекомерну тежину и гојазност код деце, погодује равнотежи њихове исхране и побољшава индикаторе ризика који предиспонирају развој кардиоваскуларних болести.

Bosko - 2 (album Beskonacno ∞ ) 2012 (Октобар 2019).