Имамо добре вести за све родитеље којима је стало слаткише анд тхе предјела слано да вам се деца толико допадају, и да је веома популарна грицкалица, кокице, антиоксидативна својства захваљујући свом садржају у полифеноли, далеко супериорнији од бројних воћа и поврћа, као што је потврђено од стране групе истраживача са Универзитета Сцрантон у Пеннсилванији, у Сједињеним Државама.

Наиме, у делу кокица може се наћи и до 300 милиграма полифенола, скоро дупло више од 160 милиграма које се налазе у порцији воћа. И да кокице имају само 4% воде, док се воће и поврће састоји од 90% течног елемента, у коме се те супстанце разређују антиоксидативном моћи.

У порцији кокица можете наћи до 300 милиграма полифенола, скоро дупло више од оних у порцији воћа

Аутор студије, Јое Винсон, објаснио је да пилинг - онај који се ставља између зуба или приања на десни када уживамо у порцији кокица - је, у ствари, највеће нутриционистичко благо, због његовог високог садржаја полифеноли и влакна. Научник је, међутим, упозорио да масноћа која се додаје кокицама да би их скувала - уље или маслац - претвара их у врло калоричну храну, посебно оне које се комерцијализују за припрему у микроталасима, тако да их је најбоље припремити у дома, са мало уља и мало соли, и без додавања шећера или маслаца.

Поред тога, упркос својим несумњивим нутритивним квалитетима, кокице нису замена за препоручене порције воћа и поврћа (најмање пет дневно), јер ове намирнице такође обезбеђују витамине и друге нутритивне елементе неопходне у уравнотеженој исхрани.

The Great Gildersleeve: The Campaign Heats Up / Who's Kissing Leila / City Employee's Picnic (Октобар 2019).