У време одлеђивање правилно храну, како би се спријечило да микроорганизми присутни у храни обнављају своју активност и размножавају се, морамо слиједити било коју од ове три методе које савјетујемо стручњацима за прехрану и дијететику, Јулио Басулто и Ронцесваллес Гараиоа:

  • Ставите га у фрижидер, у најнижем делу и употребите посуду са решетком тако да се сокови не запрљају. Ниска температура овог уређаја спречава развој преживелих микроорганизама и одржава хигијенски квалитет.

  • Одмрзните храну у микроталасној пећници, са функцијом одмрзавања, одмрзавања или оне која је означена снежном звездом, све док су танки или са малом запремином, у супротном, ивице ће бити куване, док ће унутрашњост остати замрзнута.

  • Непосредно кување, припремљени производи (саутеед, пиринач, пиштољи, риба, итд.) Су спремни да их кувају, пирјају, у баин-марие или у микроталасној пећници без претходног корака. У сваком случају, ако се ради о пакованим производима, идеално је да се прате неопходне информације које се налазе у паковању хране.

Запамтите то поврће, воће или рибу које ће конзумирати сирово једноставно им дозволите да се одмрзну, у доњем делу фрижидера, у посуду са решетком да раздвоје воду од топљења.

Последње и веома важно, морају бити замрзнути производи елаборирати или конзумирати у року од 24 сата.

Да ли замрзнута храна истиче?

Замрзавање не уништава све микроорганизме присутне у храни, иако зауставља своју активност и спречава да се умножава. Из тог разлога, веома је важно имати на уму да смрзнути производи имају и рок употребе. "Ово је много више дуговјечности од свјежих производа, али се мора поштовати", савјетовали су стручњаци у ланцима у замрзнутом у Шпањолској, Ла Сирена.

Рок трајања варира у зависности од врсте хране, па је стога препоручљиво пратити индикације на етикети замрзнутог производа. У сваком случају, Јулио Басулто коментира да "добро чувани домаћи замрзивач чува између три и дванаест мјесеци храну са свим сигурносним и квалитетним".

Замрзивачи, поред тога, обично укључују календар замрзавања (унутар врата) који указује на рок трајања у зависности од врсте смрзнуте хране на препорученој температури од -18 ° Ц:

  • Риба, кобасица, кувана јела и хлеб или пециво држе до 6 месеци.
  • Сир, живина и месо до 8
  • Воће и поврће до 12 месеци.

Chaliani - Lele Kako (Official Video) (Новембар 2019).