Када смо купили риба, морате га држати код куће исправно како бисте је сачували и сачували његове квалитете. То су начини за то:

Свежа риба

Ако сте је купили у цјелини, прије складиштења уклоните вагу, утробу и добро оперите трбушну шупљину. Чувајте га у амбалажи или херметички затвореној посуди (можете користити конус, плочу прекривену пластичном фолијом или специфичну врећицу) тако да се не осуши и да се избегне цурење сокова који могу контаминирати друге намирнице. Ако ћете је конзумирати у кратком времену, сачувајте га у фрижидеру, ако не и најбоља ствар је та конгела. И бела и плава риба ће се држати у фрижидеру један до три дана.

У замрзивачу, бела може бити између шест и осам месеци, док ће плава трајати између два и три месеца. Ако сте љубитељ сирове рибе, димљени или маринирани, савјет: замрзните га раније 48 сати како бисте избјегли могућу контаминацију анисакисом, паразитом риба штетним за човјека.

Смрзнута риба

Његове нутритивне особине су сличне све док се исправно рукује. Купите га на крају своје уобичајене руте кроз супермаркет и, ако је могуће, ставите је у посебну врећу за смрзнуте производе. Једном код куће, ставите га прво у замрзивач како бисте избегли ломљење хладног ланца (одмрзавање и замрзавање), јер се вода губи, губи се облик мраза и квалитет и укус. Када одете да је узмете, прво га одмрзните у фрижидеру, а не на собној температури или потопите га у течност.

Кухана риба

Ако припремате рибу и имате додатак, чувајте је у различитим контејнерима из којих се налази сирова нафта и остатак хране. На тај начин ћете избећи унакрсну контаминацију неких намирница другима и лоше мирисе. Исто важи и за кухињске потрепштине, ако сте резали сирову рибу, оперемо нож, даску и тањир прије него што ставимо на врх онај који је већ припремљен. Риба која се већ кува може да траје три, четири дана у фрижидеру и између четири и шест месеци у замрзивачу.

Misina ile girintili hapishane işi örme ve sıfır kapama nasıl yapılır (Новембар 2019).