Више не морате одустати од узимања сладоледа због проблема са засићеним мастима или количине шећера која им се додаје. Решење? Учини их код куће.

Три предности:

  • Користите свеже сировине
  • Ви контролишете износ
  • Водите рачуна о свом здрављу

Све по свом укусу. Потребан вам је само процесор за храну или процесор за храну (блендер за велике снаге такође може да вам послужи) и за веома кратко време ћете пробати укусни сладолед. И директно из најбољег сладоледног салона: ваше куће.

Овај и многи други рецепти могу се наћи у изнимној књизи Маргие Броадхеад 'Здраво сладолед' (Ед. Доме).

Сладолед попс са сољеном карамелом и прељевом од чоколаде

Састојци за 6 полова
Састојци за сладолед:
  • 2 банане, огуљене и замрзнуте
  • 500 мл конзервирано кокосово млеко, хладно (само дебели део)
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 1 кашичица јаворовог сирупа
Састојци за слану карамелу:
  • 120 г путера
  • 125 кокосово уље отопљено
  • 120 мл јаворовог сирупа
  • 2 кашичице екстракта ваниле
  • 1 прстохват или 2 соли
Састојци за покривање чоколаде:
  • 300 г тамне чоколаде (најмање 70% какаа)
  • 80 мл растопљеног кокосовог уља
Разрада:

За сладолед победите све састојке док смјеса не постане глатка и кремаста. Сипајте у калупе за сладолед, ставите штап на сваку и оставите у замрзивачу преко ноћи или барем 3-4 сата.

За карамелу, победите све састојке у храни, док не постане глатка и кремаста.

За покривање чоколаде, растопите састојке у баин-марие. Лет цоол. Поставите малу ладицу (која се уклапа у замрзивач) са папиром који је отпоран на маст. Извадите мотке из замрзивача и ставите калупе под славину са топлом водом. Чврсто повуците штапиће и пажљиво извуците полове из калупа.

Пеците их у чоколади и ставите их на пладањ. Чоколада би се требала одмах отврднути. Распоредите слаткише на сваки ступ и ставите посуду у замрзивач на 10 минута. Када се стврдну, умочите их натраг у чоколаду. Замрзните 30 минута. Додајте мало соли пре сервирања.

Domaci sladoled - Video recept (Новембар 2019).