Студија коју су спровели стручњаци из Центра за биомедицинска истраживања у мрежи - Физиопатологија гојазности и исхране (ЦИБЕРобн), закључује да унос великих количина заслађена пића на бази фруктозе, током дужег временског периода, изазива енергетску неравнотежу у телу и промене у метаболизам, као развој отпора лептин, хормон одговоран за регулисање нивоа липида у крви и блокирање рецептора апетита у хипоталамусу.

Метаболичке промене овог типа су посебно озбиљне код деце и адолесцената који, поред тога, имају тенденцију да буду велики потрошачи безалкохолних пића. Резистенција на лептин је повезана са прекомерном тежином, тако да обилни унос ових пића у детињству и младости може довести до гојазност у одраслој доби.

Шећер од воћа

Фруктоза је моносахарид који се налази у плодовима и заслађивач који се најчешће користи за заслађивање безалкохолних пића. Намирнице садрже два различита типа шећера, моносахариде (основне јединице шећера као што су фруктоза и глукоза) и дисахариде (спој два моносахарида, као што је бели шећер који се екстрахује из шећерне трске).

Стручњаци су фруктозу, воћни шећер, сматрали корисном храном, јер не повећава производњу инсулина, за разлику од глукозе и других угљених хидрата. Доприноси само четири калорије по граму, а намењен је дијабетичарима, јер не изазива нагло повишење шећера у крви. Међутим, истраживачи ЦИБЕРобн-а су открили да фруктоза уграђена у прерађену храну, посебно у случају течности, може проузроковати прекомјерну тежину, оштећујући систем компензације енергије у тијелу и ометајући асимилацију калорија.

Др Мигуел Ангел Мартинез Олмос, координатор студије, истиче да фруктоза има тенденцију да подиже ниво триглицерида у крви, и то представља вишак енергије коју тело не може да спали ако се конзумира у великим количинама.

Умерен унос овог производа није опасан, али је важно имати на уму да је количина фруктозе присутна у две литре соде еквивалентна количини садржаној у 20 литара природних воћних сокова, а др Мартинез упозорава да је конзумација та количина освежавајућих напитака "није толико луда да се прогута један дан, када је то храна која је готово неопходна у исхрани данашњег друштва."

Градинарските култури од велешко се опасни за конзумирање (Октобар 2019).