Влакна, витамин Б6, фолна киселина, глукоза и фруктоза, калијум ... су неке од компоненти грожђа које ово воће имају велику хранљиву вредност, али поред тога, грожђе је богато супстанцама којима се приписује велика количина. капацитет антиоксиданата, као што су танини, флавоноиди и антоцијани.

Захваљујући управо дјеловању ових антиоксиданата, дијета богата грожђем може спријечити или одгодити почетак озбиљне патологије која утјече на ретина, макуларна дегенерација повезана са годинама (АМД). Ова болест, која се најчешће манифестује након 70 година, узрокована је пропадањем крвних судова који се налазе око или унутар мацулаподручје ретине чија је функција јасно видљива.

Дијета богата грожђем може спријечити или одгодити почетак озбиљне патологије која погађа ретину, макуларну дегенерацију повезану с годинама

Нека стања као што је дијабетес, атеросклерозалоше контролисана хипертензија или хронична бубрежна инсуфицијенција могу оштетити ретину и узроковати АМД, патологију која може довести до тога слепило.

Сада, студија коју је спровела група истраживача са Одељења за биологију Универзитета Фордхам у Њујорку, у Сједињеним Државама, објављена је у Фрее Радицал Биологи анд Медицине, показује да компоненте грожђа штите ретину оксидација и побољшати њихову функцију, спречавајући или барем одлагање развоја ДМАЕ.

Научници су обогатили грожђе или лутеин храњењем групе мишева који су показали оштећење мрежнице и приметили да грожђе има већи заштитни капацитет на мрежници ових животиња. Према Силвији Финнеманн, главној ауторици студије, грожђе доприноси квалитету вида старијих, чак и ако су их укључили у своју уобичајену исхрану прије много година, када су још били млади.

Що таке антиоксиданти і чим вони корисні - лікар Валіхновський (Октобар 2019).