Тхе ланено семе -линаза- откривене су као један од главних извора незасићених масних киселина типа Омега 3 које су познате, јер их садрже у пропорцији од 30 до 40% њихове тежине.

Итс маин биохемијске компоненте Они су:

  • Полинезасићене масне киселине типа Омега 3 и Омега 6: олеинска, линолна и линоленска.
  • Слузи, до 10%. То је растворљиво или дијететско влакно, од највеће важности за затвор, као што ћемо видјети.
  • Цијаногени гликозид, линимарин и линустатин, у количини која једва прелази 1,5%. Цијановодонична киселина је присутна у минималној количини од око 20 мг на 100 г биљке.
  • Пектини, јабучне, ферулске и хлорогенске киселине, са антибактеријским и рањивим ефектима.
  • Протеини, до 25%.
  • Витамин Б1. Са доприносом од 2 мг ланеног семена, скоро 100% дневних потреба одрасле особе се добија у овом хранљивом материјалу.
  • Витамини Б5 и Ц.
  • Минералне соли: магнезијум, манган, калцијум, калијум, фосфор, цинк.
  • Фитостероли и фитоестрогени (лигнани), 0,3 г лигнана на 100 г биљке.
Прехрамбена кутија (за сваких 20 г ланеног семена)
Енергија54,7 килоцалориес
Угљени хидрати3 г
Дијетална влакна2.9 г
Засићене масти0.4 г
Полинезасићене масти3 г
Протеин1.9 г
Тиамин (витамин Б1)0,2 мг
Пантотенска киселина (Витамин Б5)0.1 мг
Магнезијум40 мг
Калцијум26 мг
Калијум83 мг

PIEGARE E APPENDERE COME UN PROFESSIONISTA | ARMADIO PERFETTO (Новембар 2019).